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家常食譜 / 餃子

  餃子餡怎么調才好吃?餃子的包法有哪些?良哥菜譜大全一心為大家帶來各種常見的家常菜,本欄目主要為大家介紹餃子的各種做法,希望每個人都能做出美味的餃子。

【餃子做法】 意大利餃子

用料2杯面2個雞蛋2大匙水2大匙橄欖油小半匙鹽做法1杯面,2個雞蛋,2大匙水,2大匙橄欖油,小半匙鹽。和成光滑的面團,放在盆里,蓋上蓋子2烤雞的雞胸肉一塊,切粒兒,沒有烤的雞... [詳細]

  • 西葫蘆蒸餃

    西葫蘆蒸餃

    這款蒸餃非常滴簡單,雖然米有什么特別的材料,但在西葫蘆中加入了韭菜與蝦...

  • 薺菜肉餡兒水餃

    薺菜肉餡兒水餃

    第一次自己和餡兒,鮮嫩的薺菜,味道太美味了用料500g豬肉700g薺菜2個雞蛋蛋清...

  • 什錦素餃子

    什錦素餃子

    北方過年吃餃子,難免有童鞋不太熟悉過程,或者不知道怎么弄素餡,這是除夕...

  • 牛肉芹菜餃子

    牛肉芹菜餃子

    餃子是中國面食的代表之物,也是中國人喜愛的傳統特色食品,在北方逢年過節...

意大利餃子
餃子

意大利餃子

閱讀(94) 作者(念寒)

用料2杯面2個雞蛋2大匙水2大匙橄欖油小半匙鹽做法1杯面,2個雞蛋,2大匙水,2大匙橄欖油,小半匙鹽。和成光滑的面團,放在盆里,蓋上蓋子2烤雞的雞胸肉一塊,切粒兒,沒有烤的雞...

韭菜鮮肉餡餃子
餃子

韭菜鮮肉餡餃子

閱讀(91) 作者(千凡)

昨晚的晚餐還是投老郭所好,我包了韭菜鮮肉餡的餃子,我以前說過,我婆婆的拿手好戲一為炸醬面,還有一個便是韭菜鮮肉餡的餃子,我們一家三口都百吃不厭!跟婆婆學過多次不得...

豬肉餃子餡
餃子

豬肉餃子餡

閱讀(88) 作者(張筱萱)

可以多做一些,冷凍在冰箱里,隨吃隨取。融化后還可以依據口味加入韭菜、白菜等蔬菜。用料500g豬肉泥(肥瘦2:8)2根大蔥2塊生姜依口味添加花椒水、生抽、老抽、鹽、胡椒粉做法1生...

彩色水餃
餃子

彩色水餃

閱讀(88) 作者(新梅)

色彩艷麗的水餃寶寶食欲大開,你能忍住不吃嗎??用料紫薯菠菜南瓜面粉做法1菠菜榨汁,備用,南瓜紫薯蒸熟后壓泥備用,紫薯泥很干要加些水哦!2菠菜汁,南瓜泥,紫薯泥分別加適...

紫甘藍水餃
餃子

紫甘藍水餃

閱讀(88) 作者(江文福)

俗話說,頭伏餃子二伏面,已經迎來了今年的頭伏,順應節氣大家紛紛吃起了餃子。在這個當口,我也上一道餃子吧,豐富一下我們的餐桌。今天我上的這個餃子,是打破傳統,用紫甘...

金銀元寶水餃
餃子

金銀元寶水餃

閱讀(91) 作者(從陽)

餃子,融合了主食的樸素和菜肴的華麗,合二為一,是陰陽之間互為存在的關系,缺一不可,一方存在以另一方存在為前提,一方不存在,另一方也不存在。餃子,恰是陰與陽的完美結...

【三鮮餡素蒸餃】
餃子

【三鮮餡素蒸餃】

閱讀(93) 作者(凡之)

韭菜、雞蛋、蝦皮,經典的【三鮮餡素蒸餃】,一定要趁熱吃!用料【餡料】韭菜、豆腐、雞蛋、蝦皮【調料】鹽、味精做法1韭菜摘去老葉,洗凈晾干水分。2切碎,放入打碗中,提前煉...

韭菜雞蛋水餃
餃子

韭菜雞蛋水餃

閱讀(89) 作者(秋蝶)

用料500克低筋面粉一大把韭菜4個雞蛋260克清水少許鹽做法1將面粉與水一起放入面包機2和面20分鐘,成光滑面團后停機3將面團用濕布蓋上,醒10分鐘4鍋里倒入多一些的油,熱后加...

超級簡單做煎餃
餃子

超級簡單做煎餃

閱讀(89) 作者(千兒)

每次到外面看到餐館的煎包煎餃金黃金黃的,又好看又酥脆,羨慕不以,多次實驗以后終于找到這個竅門了,煎出來的成品好看、不粘鍋、外脆內軟,保證餃子熟了。看了其他菜譜果真...

墨魚水餃
餃子

墨魚水餃

閱讀(88) 作者(山梅)

老青島的味道,大海的味道用料墨魚五花肉餡韭菜蔥姜末花椒水料酒鹽味精生抽香油做法1處理墨魚,將墨魚的墨囊保留,和面的時候加入可以制作出黑色的餃子皮。將墨魚內臟清理干凈...

茴香餃子
餃子

茴香餃子

閱讀(89) 作者(爾芙)

用料餃子粉茴香豬肉餡雞蛋鹽蔥姜末香油老抽米酒做法1餃子粉用溫水和成面團,放在容器中,蓋上蓋子醒1小時2醒面的時間用來和餡,首先將肉餡放入容器中,放入蔥姜末、香油、米酒...

豬肉大蔥燙面蒸餃
餃子

豬肉大蔥燙面蒸餃

閱讀(88) 作者(碧琴)

用料400克豬肉餡3根大蔥450克面粉香油醬油胡椒粉鹽姜200—250克開水適量清水做法1將面粉放入盆中,快速倒入開水,用筷子向一個方向不停攪動,至盆中無干粉狀顆粒2稍微溫涼后...

白蘿卜牛肉水餃
餃子

白蘿卜牛肉水餃

閱讀(90) 作者(香梅)

白蘿卜性味辛甘、涼,入肺、胃經。含葡萄糖、蔗糖、果糖、VC、萊菔甙等.蘿卜含有辛辣成分芥子油,具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用,可避免脂肪在皮下堆積。牛肉蛋白質...

韭菜蝦仁鮮肉水餃
餃子

韭菜蝦仁鮮肉水餃

閱讀(89) 作者(芷珊)

用料750克鮮肉750克鮮蝦500克韭菜1個雞蛋香油生抽花生油鹽雞精做法1蝦仁洗凈控水2蝦仁去皮3蔥姜切末4蔥姜末加入肉末5加入花生油6加入生抽7加入香油8雞精9鹽10肉餡二十...

【酸湯餃子】
餃子

【酸湯餃子】

閱讀(90) 作者(寄瑤)

這是個速成方便的方子,喜歡酸湯口的親們一定不要錯過~家中恰巧有自己熬的油辣子,冬天,下一碗酸湯餃子,吃完,真的是淚流滿面!!!PS:這個酸湯澆頭,其實可以應用到很多地...

豬肉白菜餃子餡(香到沒朋友)
餃子

豬肉白菜餃子餡(香到沒朋友)

閱讀(90) 作者(又夏)

真的非常香非常香,要用熱油潑過的餡料才是美味的!我用了500g左右的豬絞肉,包了50多個。這個方法通用各種搭配,豬肉白菜,豬肉芹菜,豬肉胡蘿卜等等等等,自己盡情搭配吧用料...

東北手工水餃
餃子

東北手工水餃

閱讀(89) 作者(谷雪)

喜歡東北水餃,吃的就是手工搟皮兒。可一頓美味兒的水餃,從和面到拌餡、搟皮兒、包成,樣樣都馬呼不得~~例這個菜譜,希望對衷愛手工水餃的朋友有所幫助,是我最大的欣慰。用料...

豬肉、蝦仁、韭菜餡餃子
餃子

豬肉、蝦仁、韭菜餡餃子

閱讀(92) 作者(紫萍)

北京人最愛吃的這一口,夏天吃韭菜餃子很好。做起來方便,味道很可口。超愛吃。用料1.5斤餃子皮1斤肉餡1斤韭菜半斤蝦仁少許油、醬油、蔥、姜、鹽做法1蝦仁收拾干凈用鹽味好,到...

鮑魚小白菜水餃
餃子

鮑魚小白菜水餃

閱讀(89) 作者(水蓉)

用料鮑魚鮮肉小白菜花生油蠔油生抽鹽雞精香油做法1鮑魚洗凈2洗鮑魚用牙刷細細的刷干凈3用刀取鮑魚肉4放入鍋中上汽蒸制8分鐘5鮑魚切丁6鮮肉倒入胡蘿卜汁,用清水也可以7順時針攪拌...

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