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家常食譜 / 醬菜

 醬菜配方,醬菜的做法有哪些?良哥菜譜大全一心為大家帶來各種常見的家常菜,本欄目主要為大家介紹醬菜的各種做法,希望每個人都能做出美味的醬菜。

【醬菜做法】 自制醬牛肉

我家這鍋老醬湯,在搬家的時候迫不得已丟棄了。都用了有小半年呢。來徐州還沒準備,等兩天也要弄一鍋,平時醬豬蹄,雞腿,鹵蛋,豆腐干什么的,從冰箱拿出來,丟進去就好了,... [詳細]

  • 醬骨頭

    醬骨頭

    用料適量豬骨頭做法1主輔料:豬骨頭、大料、桂皮、陳皮、香葉、蔥姜。2豬骨...

  • 五香醬牛肉

    五香醬牛肉

    老湯醬出來的牛肉,非常進味,色澤也很紅潤。做法非常簡單。做醬牛肉以花鍵...

  • 醬脊骨

    醬脊骨

    不知道從什么時候開始,菜價漲幅遠遠高于肉價,也因此常聽人說,現在吃菜不...

  • 醬牛肉

    醬牛肉

    用料適量牛肉做法1牛肉650克。2丁香.白芷各10克.冰糖7粒.干辣椒5個.花椒10克.八...

自制醬牛肉
醬菜

自制醬牛肉

閱讀(93) 作者(夜夢)

我家這鍋老醬湯,在搬家的時候迫不得已丟棄了。都用了有小半年呢。來徐州還沒準備,等兩天也要弄一鍋,平時醬豬蹄,雞腿,鹵蛋,豆腐干什么的,從冰箱拿出來,丟進去就好了,...

醬爆珍珠蠔
醬菜

醬爆珍珠蠔

閱讀(90) 作者(梁敦廈)

偶爾在市場發現了珍珠蠔!來炒一個簡單的醬爆珍珠蠔吧!用料1斤珍珠蠔做法1將珍珠蠔洗凈,量干備用。2切好姜片,香菜備用。3將糖,蠔油,生粉,清水調好醬汁,備用。4姜片起鍋,...

香辣醬牛腩
醬菜

香辣醬牛腩

閱讀(88) 作者(綺南)

家里帶來的電壓力鍋簡直是我的神器。煲湯燉肉,樣樣精通。今天從超市里買了牛肉。國外這種稍微便宜一點的,用來燉的braisingbeef,要用高壓鍋煲15分鐘以上。再加上之前的焯水...

五香醬肘子
醬菜

五香醬肘子

閱讀(88) 作者(沛文)

肘子和牛肉是我家過節必不可少的涼菜。過節就是累。我特別羨慕那些單獨生活的小家庭,過年過節不用起火做飯,娘家婆家輪流蹭飯。多么幸福呀。。。。用料適量豬肘子做法1豬肘子...

醬骨架
醬菜

醬骨架

閱讀(89) 作者(雅霜)

醬骨架算是東北的一道傳統名菜。根據主料的不同有醬脊骨,醬排骨,和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點,就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴、發死。其中又因為豬脊骨...

醬牛腱子
醬菜

醬牛腱子

閱讀(88) 作者(南珍)

牛肉是中國人的第二類大肉類食品,牛肉蛋白質含量很高,脂肪含量較低,所以味道鮮美,很受人們的喜愛,享有肉中驕子的美稱。牛建子肉是牛的前后腿肉,筋肉形同于花型適合燉、...

醬雞爪
醬菜

醬雞爪

閱讀(89) 作者(冬靈)

雞爪有各種各樣的吃法,醬雞爪,是最普通的一種了。雞爪里含有膠原蛋白,有美容的功效啊!愛美的女士們,趕快行動吧!用料500克雞爪做法1雞爪洗凈備用2雞爪涼水入鍋,放兩片姜片...

鹵蛋冰糖醬肘子
醬菜

鹵蛋冰糖醬肘子

閱讀(90) 作者(春柔)

冰糖醬肘子,好吃又簡單,適合喜歡吃肉又怕麻煩的食肉動物。做的過程中還可以順便做出好吃的鹵蛋副產品,一舉兩得。熱熱的饅頭夾上一塊噴香的醬肉,還沒張口就已經抵不住誘惑...

醬豬蹄
醬菜

醬豬蹄

閱讀(95) 作者(從陽)

紅亮亮香噴噴有嚼勁的醬豬蹄,既可美容又可滿足口腹之欲,是很多筒子的大愛,有木有,有木有?用料適量豬蹄做法1豬蹄買來后,在清水中浸泡去一部分血水洗凈,在加了料酒的沸水...

北京醬黃瓜
醬菜

北京醬黃瓜

閱讀(94) 作者(孤丹)

色澤褐綠,醬香濃郁。用料適量黃醬適量食鹽適量黃瓜做法1選頂好帶刺鮮黃瓜,洗凈入缸。一層黃瓜一層鹽,頂部壓重石。2連續1周每天翻缸1次,1--2周即腌好(腌缸放陰涼通風的地方,...

醬肉
醬菜

醬肉

閱讀(89) 作者(雪蘭)

每年冬至到立春之間,江南冬日里最濃墨重彩的一筆,應該算是家家戶戶窗臺上、屋檐下懸掛著的各式醬貨了。杭州人的生活離不開這些醬貨,鴨子、豬蹄、排骨、鯽魚、牛尾……想到...

茄醬雞絲螺絲意面
醬菜

茄醬雞絲螺絲意面

閱讀(89) 作者(含玉)

用料公雞牌螺絲意面番茄青椒胡蘿卜洋蔥雞胸肉做法1準備材料。2螺絲意面放到沸水中煮10分鐘左右。3撈出后用涼水沖幾遍控干水分。4洋蔥切圈,胡蘿卜切片青椒切絲雞胸肉切大片。5雞...

紅酒醬牛肉
醬菜

紅酒醬牛肉

閱讀(90) 作者(幻竹)

去年秋天釀了很多紅酒,可是家里沒有喝酒的人,即便是睡覺前的一小杯也想不起來喝。所以,我們家的紅酒一般情況下都是被我當做料酒使用,不知道可不可以這么替代。紅酒的諸多...

醬牛肉
醬菜

醬牛肉

閱讀(88) 作者(書雙)

用料適量牛肉做法1牛肉650克。2丁香.白芷各10克.冰糖7粒.干辣椒5個.花椒10克.八角2個.香葉5片。3姜5片.蒜5頭.蔥2根。4牛肉洗凈用餐叉在牛肉上扎小孔以便腌制時好...

醬脊骨
醬菜

醬脊骨

閱讀(89) 作者(梁胤鳴)

不知道從什么時候開始,菜價漲幅遠遠高于肉價,也因此常聽人說,現在吃菜不如吃肉了。其它就那么一說,也沒見誰家上頓下頓的干吃肉。肉菜搭配,這樣營養更全面。春暖花開了,...

五香醬牛肉
醬菜

五香醬牛肉

閱讀(92) 作者(飛雙)

老湯醬出來的牛肉,非常進味,色澤也很紅潤。做法非常簡單。做醬牛肉以花鍵子肉最好,中有牛筋,切開成片時有花紋。我沒買到牛前腱子,用是后腿沒有太多的筋。呵呵好嚼。。。...

醬骨頭
醬菜

醬骨頭

閱讀(91) 作者(丹雪)

用料適量豬骨頭做法1主輔料:豬骨頭、大料、桂皮、陳皮、香葉、蔥姜。2豬骨頭洗凈,冷水入鍋,放入一半陳皮,中火燒開后煮2分鐘。3撈出沖洗干凈。4起鍋熱油、放入大料、桂皮,用...

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