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黑胡椒鹽烤鮭魚

簡單烤箱料理:黑胡椒鹽烤鮭魚/教你如何挑選新鮮鮭魚/如何保鮮

  食材或調味料

  鮭魚 一片 ,橄欖油 以可刷上兩面鮭魚的量 ,研磨黑胡椒 酌量 ,鹽 6ml ,義大利香料 裝飾用

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  簡介

  從小就聽媽媽說,要多吃鮭魚才會頭好壯壯

  因為鮭魚中的Omega-3是很好的蛋白質和深海魚油的來源!

  可能是我吃的還不夠多...腦子一直不是很聰明今晚就來讓這道簡單的烤箱料理:胡椒鹽烤鮭魚來補補腦吧!! :P

  料理步驟

  Step 1

  將鐵盤放置烤箱中間,一起預熱至220c / 10分鐘

  Step 2

  利用廚房紙巾將鮭魚擦拭乾凈

  Step 3

  將橄欖油均勻的涂抹在鮭魚上,稍微幫鮭魚按摩一下后,接著灑上3ml的鹽和胡椒(胡椒量可依個人喜好)

  Step 4

  將鮭魚翻面后,重復第叁個步驟

  Step 5

  將鮭魚放上舖有鋁箔紙的鐵盤(亮面朝食物),后進烤箱,溫度220c / 30分鐘

  Step 6

  出爐時可撒上些許義大利香料做裝飾及提味

  私房撇步

  1.第二步驟一定要做的確實噢!不然烤出來的鮭魚會出過多的水份,肉質會較不扎實

  2.通常烘烤時間依鮭魚厚度而定,我挑選的鮭魚大約2公分厚,烤約30分鐘!隨時注意鮭魚狀況可避免肉質過熟外,可利用叉子刺穿去判斷(肉質變硬且不黏膩即可)

  【閱讀更多】教你如何挑選新鮮鮭魚/如何保鮮

  

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廚友最新評論:
來自內江市的廚友評論:

按照作者所給的方法,下雞蛋液不行,會不熟,一開火還是會飛,解決辦法就是下入后關火悶兩分鐘,然后開小火...

發表時間-2021-09-26??回復
來自衡水市的廚友評論:

問:油與其它材料同時加,還是揉成團再加好,謝謝!...

發表時間-2021-09-26??回復
來自雙鴨山市的廚友評論:

土豆怎么算焯熟了啊?用筷子戳一下?能戳穿就算熟了嗎?...

發表時間-2021-09-26??回復
來自宜昌市的廚友評論:

我建議糯米粉可以先炒熟,或者年糕先蒸熟再煎,因為糯米年糕比較難熟,我們老家傳統做年糕都要蒸三四個小時才行的...

發表時間-2021-09-26??回復
來自七臺河市的廚友評論:

孜然粒是什么樣的,在哪里買的?...

發表時間-2021-09-26??回復
來自濰坊市的廚友評論:

為什么不用糯米粉,軟軟糯糯的,味道很好哦...

發表時間-2021-09-26??回復
來自阜陽市的廚友評論:

配方克數有些差別,但是按照你的方法做出來,第二天還是軟軟糯糯的,真的特別好,感謝你的教程 ...

發表時間-2021-09-26??回復
來自南平市的廚友評論:

做好了是放冰箱里冷藏還是室溫放外面呢?放冰箱里再吃會不會硬?...

發表時間-2021-09-26??回復
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